食物栄養専攻の学生が、飯田市の洋菓子店 パティスリー・マサ・オオシマ様と連携し、バレンタインデーに合わせたおしゃれな焼き菓子2品を開発しました。
〈紅茶とレモンのティグレ〉
南信州産の和紅茶と酸味のあるレモンジャムを生地に入れ、上のくぼみにホワイトチョコのガナッシュをのせました。
〈酔いの紅(べに)〉
高森町産の日本酒「風越」と高森町産の「フィンガーライム」を使用したマフィンです。
食品開発実習の授業でオーナーシェフ大島正勝様より焼き菓子作りの指導を受けた後、試作を繰り返して開発した商品です。
こちらの商品は、パティスリー・マサ・オオシマ様店頭にて、販売を予定しています。
どちらも開発者のこだわりが詰まった2品になっています！ぜひご賞味ください♪
※販売価格・期間は未定です。
◇本件に関するお問い合わせ先◇
Pâtisserie Massa OshimA パティスリー・マサ・オオシマ
長野県飯田市鼎下山1413-4 TEL:0265-48-6828
9:00-18:30（定休日火曜・第2・4月曜）
長野県飯田市松尾代田610
飯田短期大学 広報課
TEL：0265-22-9700