生活科学学科食物栄養専攻2年生が「食品開発実習」の授業において地元企業と連携しオリジナルパンを開発しました。
授業内で製パン技術の基本を三浦宏子先生（三浦パン教室）に教わり、試作を繰り返し開発した8種類のパン。栄養士免許取得を目指す学生が考案のパンということもあり、美味しいのはもちろんのこと食品の特性や栄養面にもこだわっています。
飯田市のパン屋さん『パン工房ゆめのや』様、『パン屋カンパーニュ』様、『タイホーパン』様、『パン工房エンゼル』様の４店舗に今年度もご協力頂き、8種類のパン全てが商品化されました。この4店は、飯田市の若手パン屋さんの会『ファリーヌ会』としても、親子パン作り教室などさまざまな活動をされています。
また、今年度もファリーヌ会の賛助会員でもある『(株)戸田屋』様、さらに『（株）飯田マツブツ』様にもご協力いただき、地域食材の加工品や伝統野菜「源助かぶ菜」を使用するなど美味しくて個性豊かな8種類となりました。
オリジナルパンは各店舗で2種類ずつ期間限定で販売します。ぜひご賞味ください♪ ［販売予定期間： R8/1/12～2/28 ]
